Vous souhaitez proposer de délicieuses grillades cuites à la braise ? Le barbecue professionnel au charbon de bois est un équipement indispensable pour réussir de belles cuissons et profiter d’un équipement adapté à sa profession. Simplicité d’utilisation, robustesse, performance et large surface de cuisson sont autant de critères indispensables à un usage intensif. Restaurants, traiteurs, collectivités ou associations, découvrez nos conseils pour choisir le barbecue à charbon de bois le plus adapté à vos besoins.

1/ Opter pour un barbecue professionnel robuste et durable

Un barbecue professionnel au charbon de bois doit se montrer particulièrement robuste. Il doit être adapté à une utilisation intensive et résister aux conditions climatiques si il est utilisé en extérieur. Fabriqués en acier ou inox, les barbecues SAVY gamme professionnels sont conçus avec d’importants standards de qualité. Sélection des matériaux, conception et fabrication, le barbecue professionnel doit être performant en toute saison et dans toutes les situations. La qualité de cuisson doit être parfaitement maîtrisée avec une bonne concentration de la chaleur et une chauffe rapide. Nos barbecues vous permettent de compter sur un équipement fiable, proposant une grande polyvalence tout en restant fonctionnel.

2/ Choisir la bonne surface de cuisson

La taille de la surface de cuisson est un critère important lorsque l’on choisit son barbecue professionnel. Selon vos besoins et le nombre de grillades que vous devez préparer, une grande surface de cuisson vous permettra de servir de nombreux clients en une seule fois. Certains équipements comme notre barbecue série 1200, proposent une double grille de cuisson ainsi que deux tournebroches, avec foyer vertical et horizontal. La surface de cuisson est importante, parfaitement adapté aux professionnels de la restauration avec de nombreux couverts. Cuisson rapide, concentration de la chaleur, vous bénéficiez de savoureuses grillades cuites uniformément.

Soyez attentifs au types d’accessoires qui peuvent être fournis avec votre barbecue professionnel. Système de tournebroche, table avec roulettes, broches et plats en inox, vous disposez ainsi d’un équipement complet et productif.  

3/ Miser sur un barbecue facile d’utilisation et d’entretien

Lorsque l’on est professionnel, le temps est précieux ! Le modèle de barbecue à charbon de bois que vous allez acheter doit être facile à utiliser et à entretenir. Certains modèles disposent d'un bac récupérateur de cendres, facilitant grandement le nettoyage. Assurez-vous également que les grilles de cuisson soient amovibles et lavables pour un entretien simplifié.
Posé sur nos tables ou nos chariots faits sur-mesure, les barbecues professionnels Savy sont facilement déplaçables en fonction de vos besoins. Idéal pour disposer votre barbecue en extérieur pendant l’été, et le rentrer en intérieur pendant l’hiver ou en cas d’intempéries.

4/ Le budget pour un barbecue professionnel : le bon rapport qualité/prix

Le budget est un critère à ne pas négliger. Il est important de noter qu'un équipement professionnel coûte généralement plus cher qu'un modèle domestique en raison de sa qualité de construction et de ses performances. Surfaces de cuissons, accessoires, fonctionnalités, les barbecues à charbon professionnels sont un investissement qui s’avère rentable, surtout si vous utilisez le barbecue régulièrement et pour de grandes quantités.

De plus, nous créons avec nos clients une véritable relation de confiance et de proximité. Vous êtes en contact direct avec nos équipes, et notre expertise nous permet une forte réactivité.

En résumé, le choix d'un barbecue professionnel au charbon de bois dépend de plusieurs critères, comme la robustesse, la performance de l’équipement, la surface de cuisson, sa facilité d’utilisation ou votre budget. Nous vous conseillons de bien évaluer vos besoins avant de faire votre choix. Besoin de conseils ? Contactez-nous au 04 78 76 46 10 ou via notre formulaire de contact. Notre équipe vous contactera au plus vite.