Modes de cuisson

Cuisson verticale

L'ajout d'un foyer vertical sur un barbecue grill offre d'énormes possibilités de cuisson.

Ici, notre volaille se fait rôtir tranquillement sur sa broche.
Fini la cuisson à la flamme et les graisses qui s'enflamment au contact de la braise. Les jus peuvent être recueillis dans une lèchefrite permettant ainsi d'arroser les aliments.

Le mode de cuisson à la verticale est plus sain et plus pratique.